Silverspoon – первый эстонский гастрономический конкурс, цель которого заключается вподчеркивании ценности пищевой культуры Эстонии и ее развитии. Конкурс рассчитан на рестораны с меню a la carte. Отличительной чертой конкурса Silverspooni является то, что судьями выбраны люди самых разных профессий и социальной принадлежности с очень разными вкусовыми предпочтениями. Иными словами, представлен срез эстонского общества.Оценивать судьи будут аспекты, важные для обычного потребителя.

Оценка проходит в 6 категориях:

• Лучший ресторан fine dining
• Лучший ресторан эстонской кухни
• Лучший ресторан международной кухни
• Лучший семейный ресторан
• Лучшее кафе
• Лучший бар

Кроме этого, на конкурсе существуют три дополнительные категории – лучший шеф-повар, лучшая кухня для вегетарианцев и лучшее обслуживание.

Победители конкурса Silverspoon будут объявлены осенью 2016 года.

Источник: Silverspoon.ee