Energia Talu kõrvitsavorm

Retsepti soovitab: Energia Talu

KOOSTISAINED

  • 500 g kõrvitsat
  • 100 g suitsusinki
  • 50 g juustu
  • 50 ml kohvikoort
  • 100 g toorjuustu
  • 1 muna
  • soola, musta pipart, muskaati
  • riivjuustule peterselli, punet, piparrohtu

Foto: Energia Talu

  • Koorida ja tükeldada kõrvits ning keeta soolaga maitsestatud vees või puljongileemes pehmeks. Seejärel kõrvits nõrutada.
  • Tükeldada sink kuubikuteks.
  • Riivida juust ja lisada ürdid.
  • Segada keedetud kõrvits, sink ja toorjuust.
  • Maitsestada soola, pipra ja muskaadiga.
  • Kloppida muna lahti, lisada rõõsk koor ja maitsestada soolaga.
  • Asetada kõrvitsasegu määritud vormi, valada peale muna-kooresegu ja puistada üle riivjuustuga.
  • Küpsetada 200°C juures, kuni küpsetise pind on kuldne (umbes 30-40 minutit).

Serveerida sooja suupistena või lisandiks praetud lihatoitudele.