Концепция 50 лучших ресторанов Эстонии потеряла актуальность – на смену этому списку пришел путеводитель по ресторанам Eesti maitsed («Вкусы Эстонии»), в котором содержатся рекомендации о ресторанах, заслуживающих посещения. В путеводителе «Вкусы Эстонии» перечислены все хорошие заведения питания вне зависимости от их культурного подхода. В данном случае ключевым моментом является качество в целом.
При оценке ресторанов используются методика White Guide Nordicи путеводитель по ресторанам. Таким образом рестораны в Эстонии подразделяются на основании результатов на следующие категории:
- РЕСТОРАНЫ МАСТЕР-КЛАССА
- РЕСТОРАНЫ ВЫСОКОГО КЛАССА
- ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ РЕСТОРАНЫ
- РЕСТОРАНЫ
Описания эстонских ресторанов мастер-класса и высокого класса можно найти в путеводителе «Вкусы Эстонии» и в выпуске White Guide Nordic за 2016 год.
Очень хорошие рестораны и рестораны также оцениваются при помощи методики White Guide Nordic, но информация о них не приводится в путеводителе White Guide Nordic. Рестораны этих двух классов описываются только в путеводителе по ресторанам «Вкусы Эстонии».
На Эстонском кулинарном пути можно найти рестораны, вносящие вклад в сохранение и продвижение эстонской пищевой культуры, а также рестораны, награжденные различными знаками отличия, выбрав в дополнение к знаку качества White Guide Nordic также очень хорошие и хорошие рестораны согласно путеводителю по ресторанам «Вкусы Эстонии».
Рестораны White Guide Nordic на Эстонском кулинарном пути
Путеводитель по ресторанам «Вкусы Эстонии» – очень хорошие рестораны на Эстонском кулинарном пути
Путеводитель по ресторанам «Вкусы Эстонии» – хорошие рестораны на Эстонском кулинарном пути
Источник: путеводитель «Вкусы Эстонии»