Кафе поместья Рогози

Rogosi Mõisa Kohvik

Предпочтение отдается местным и эстонским продуктам, а способы приготовления традиционные, передававшиеся из поколения в поколение - на этот счет даже создавались местные легенды.

Блюда, приготовленные в кафе усадьбы Рогози, сделаны с любовью и душой. Предпочтение отдается местным и эстонским продуктам, а способы приготовления традиционные, передававшиеся из поколения в поколение - на этот счет даже создавались местные легенды.
Например, местные жители познакомились с картошкой так - прислуга как-то раз принесла картошку из усадьбы в своем переднике, ее до сих пор выращивают, благодаря детям и внукам служанки. Его не так много, но если еда готовится из поместного картофеля, то это обязательно скажут посетителям. К еде подают и поместный хлеб, который выпекают из цельнозерновой ржаной муки хутора Аадо. Из поместного хлеба и мяса, копченого в бане по-черному, готовят вкусные “Закуски помещика”.

*
*
*
*
*

Местонахождение