Alutaguse juust – семейная фирма, основанная братом и сестрой. Мы производим различные сыры с благородной плесенью и, в частности, являемся на данный момент единственным эстонской фирмой, где готовят сыр с прожилками голубой плесени со свойственной камамберу белой корочкой. В наших планах на будущее – предлагать экскурсии по производству и проводить дегустации.

P.S.: Всего два предприятия в Эстонии производят сыры с благородной плесенью.