Гриль Лест & Ламмас и Хийу Ылле Кода

Grill Lest & Lammas ja Hiiu Õlle Koda

Цель Гриль Лест & Ламмас - предложить посетителям острова Хийумаа пищу, свойственную островитянам, используя при этом продукты, прорастающие, готовящиеся и доступные главным образом, на Хийумаа и Кассари.

Открыто: в летний сезон каждый день, с осени до весны по предварительному заказу.


В центре отдыха Кассари расположился уютный Гриль Лест & Ламмас (Гриль Камбала & Овца) и Хийу Ылле Кода (Дома Пива Хийу).
Цель предложить посетителям острова Хийумаа пищу, свойственную островитянам, используя при этом продукты, прорастающие, готовящиеся и доступные главным образом, на Хийумаа и Кассари. На первом месте свежевыловленная рыба, баранина и другие мясные блюда. Местная рыба, баранина, яблочный сок, мед, варенья и травяные чаи являются лишь частью продуктов местного производства, которые можно будет купить и с собой.

В 2016 году предприятию был дан общеевропейский знак качества Culinary Heritage (Местное кулинарное наследие), который показывает, что предприятие пользуется местным сырьем, местными продуктами и/или следует местным кулинарным традициям.

Программа Хийу Ылле Кода (Дома Пива Хийу) “История Пива Хийумаа" получила знак качества экотуризма EHE (Настоящая и интересная Эстония).

*
*
*
*
*

Местонахождение