200 gr kollaseid herneid (leotatud üle öö ja keedetud)
2 sl oliiviõli
1-2 sl seesamiseemne pastat
1 purustatud küüslauguküüs
1 sidruni mahl
soola ja musta pipart
vajadusel võib lisada vett või õli
Püreeri kõik koostisaned.
Kohustusliku osana soovitaks muidugi lisada seesamiseemne pastat.
Hummus kollase herne ja peterselliga on jälle natuke erinev origaalist - siin on kasutatud kodumaist toorainet kollase herne näol. Tavapäraselt kasutatakse kikerherneid.
