Mooska talus suitsutatakse suitsusaunas liha põliste traditsioonide kohaselt.
Suitsusauna vaimne pärand, sealhulgas oskus liha suitsutada on kantud UNESCO vaimse kultuuripärandi nimekirja. Talus tutvustatakse suitsusauna vaimset pärandit, näidatakse 3 suitsusauna ja maitstakse kohalikku toitu, mille keskmes on saunas suitsutatud liha.
